Cada 19 de octubre, Oviedo repite un gesto que tiene algo de celebración y algo de memoria: pone sobre la mesa garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche. Tres platos que, reunidos, forman uno de los menús más reconocibles de la ciudad. El Menú de la Paz. El Desarme de Oviedo contado en la escuela se convierte ahora en materia narrativa para los lectores más jóvenes.
Escrito por Ester Sánchez e ilustrado por Enzo Platero, el libro propone mirar detrás de la costumbre gastronómica para descubrir una historia de casi dos siglos, hecha de guerras, recuerdos, cocinas y formas de convivencia.
Publicado por Pintar-Pintar Editorial en octubre de 2026, el libro nace de una iniciativa del Ayuntamiento de Oviedo, a través de la Concejalía de Educación, y de la Cofradía del Desarme. Su propósito no es convertir una tradición local en una lección de historia, sino ofrecer a niños y niñas las claves necesarias para comprender por qué una ciudad sigue reuniéndose alrededor de los mismos platos generación tras generación.
Más contenidos:
- Galería de fotos
- Guía de lectura y presentación (PDF)
- Primeras páginas
- Cuaderno creativo para el aula (PDF)
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